معلومات مهمة قبل البدء في نظام الكيتو
عادةً ما يعتمد مستخدمي هذه الحمية على الدهون بنسبة نحو 70% إلى 80% من واردهم الحراري اليومي ، مع استهلاك ما لا يتجاوز 20- 50 غرام من الكربوهيدرات فقط – اي ما يعادل تقريبًا كمية الكربوهيدرات الموجودة في تفاحة واحدة .
وإن كنت ترغب البدء بالحمية الكيتونية ، عليك نسيان الخبز والحبوب والموز وتقريبًا معظم أنواع الأغذية والوجبات الخفيفة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، لهذا تعتبر الحمية الكيتونية من أصعب الأنظمة اتباعًا لخسارة الوزن بشكل سريع ، إذ تعمل عن طريق خداع الجسم لحرق الدهون عوضًا عن السكريات عبر حرمانه الكامل تقريبًا من الكربوهيدرات .
ويعتبر الهدف الاساسي للحمية الكيتونية هو إدخال الجسم في حالة تدعى بالحالة الكيتونية ، وفيها يعتمد الجسم على مركبات ناتجة عن استهلاك الدهون تدعى الكيتونات ، وبهذا يقوم بحرق الدهون عوضًا عن تخزينها .
أفضل اطعمه الكيتو دايت
1- الدهون : زيت الزيتون وزيت جوز الهند والزبدة وزيت الأفوكادو وزيت جليسريدات ثلاثية متوسطة الحلقات والأفوكادو.
2- البروتينات: لحوم البقر والدواجن والبيض والأسماك .
3- الخضروات غير النشوية : الخضروات الورقية ، الخضروات الصليبية (البروكلي ، الكرنب ، القرنبيط ، كرنب بروكسل) ، الخيار
أطعمة الكيتو التي تؤكل باعتدال :
1- ألبان كاملة الدسم: حليب ، جبن ، زبادي .
2- الخضروات متوسطة النشويات: الجزر والبنجر والجزر الأبيض والبازلاء والخرشوف والبطاطا .
3- البقوليات : الفول ، الحمص ، العدس ، الفول السوداني .
4- المكسرات والبذور: اللوز والكاجو والجوز وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس .
5- الفواكه : التوت والبطيخ .
قد منع الأطباء بعض الفئات من إتباع الكيتو دايت منهم :
* الحوامل، ومرضى السكر، ومرضى ارتفاع ضغط الدم من البدء في نظام الكيتوجينك، لما له من آثار جانبية قد تؤثر سلبا على الحالة الصحية ، وكذلك الأطفال ممنوعين من مثل هذه الحميات الغذائية ، مرضي السكر الذين يتعاطوا الأنسولين ، إلي جانب المصابين بامراض الكلي والكبد والبنكرياس
* لا ينصح اتباع هذا الرجيم إلا تحت إشراف طبي ولفترات وجيزة حتى لا يؤثر على الصحة بالسلب، ومن المهم أن نلاحظ أن النظام الغذائي الكيتو هو نظام غذائي قصير الأجل يركز على فقدان الوزن بدلًا من السعي لتحقيق الفوائد الصحية .
هناك بعض الفحوصات التي يجب ان يتبعها كل من قرر إتباع نظام الكيتو دايت ( نظام قليل الكربوهيدرات غني بالبروتين ) ، وإجراء بعض التحاليل الهامة قبل البدء في هذه الحمية :-
* وظائف الكلي .
* الهيموجلوبين .
* كرات الدم البيضاء .
* كرات الدم الحمراء .
* قياس مستوي السكر في الدم .
* قياس ضغط الدم .
* وظائف الكبد .
* قياس مستوي كل الدهون بالجسم ، كوليسترول ، LDL ، HDL .
هل يمكن إتباع كيتو دايت بدون الصيام المتقطع ؟
إن الصيام المتقطع ضروري جداً مع الكيتو، وفي أغلب الحالات بدون الصيام المتقطع لن تظهر النتائج المرجوة .
بالإضافة الى ذلك، الكثير من الاشخاص عندما يتبعون نظام كيتو دايت لا يفقدون الوزن، وذلك لأنهم يتناولون وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية ، أي أنهم لا يقومون بالصيام المتقطع .
حتى لو كانت الوجبات قليلة الكربوهيدرات ، وهو في الواقع ذلك تقدم وأفضل بكثير من الأطعمة كثيرة الكربوهيدرات ، ولكن يحدث فقدان الوزن لأولئك الأشخاص الذين لديهم تمثيل غذائي عالي.
ولكن الغالبية العظمى لن يفقدوا الوزن رغم اتباعهم لحمية الكيتو. وذلك لأن مستوى الأنسولين يرتفع في كل مرة يتم تناول الطعام فيها.
لذلك أن الوجبات الغذائية الكثيرة والوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية قد تعطل فقدان الوزن وهي بكل تأكيد فكرة خاطئة .
ومن الأمور الواجب مراعاتها: هو إذا كان من يتبع حمية الكيتو فوق سن 45 أو 50 أو 60 سنة ، أو في سن اليأس ، عندها سيكون التمثيل الغذائي بطيء. ولن ينجح الكيتو مع هؤلاء الأشخاص الا مع الصيام المتقطع .
علاقة الكيتو دايت بالصيام المتقطع
كيتو دايت والصيام المتقطع وسائل مهمة بالتساوي للحفاظ على الصحة وخسارة الوزن . من خلال حمية الكيتو نحن لا نهدف فقط من أجل خسارة الوزن، وإنما الحفاظ على الصحة أيضاً.
يجب عليك ممارسة الصيام المتقطع ببطء وبشكل تدريجي . بمعنى البدء بثلاث وجبات رئيسية فقط بدون وجبات خفيفة بينهما. مع إضافة المزيد من الدهون للوجبات.
عندما يتكيف الجسم على هذا النظام ولمدة لا تقل عن اسبوعين، عندها انتقل الى المرحلة التالية وهي إضافة الصيام المتقطع لنظامك الغذائي. عندها قم بتأخير وجبة الإفطار شيئاً فشيئاً حتى تتوقف عن تناول هذه الوجبة.
كما يجب عليك لا تتناول الطعام عن عدم الشعور بالجوع سوءا كان ذلك في الصباح أو في أي وقت، وذلك لأن الجسم في هذه الحالة يأكل مخزون الدهون الموجود في الجسم.
قم باتباع كيتو دايت مع الصيام المتقطع مع بعضهما البعض، واتبع الصيام المتقطع بالتدريج، وبالتأكيد سوف تلاحظ نتائج فقدان الوزن وتحسين الصحة وغيرها من فوائد حمية الكيتو.
أضرار ريجيم الكيتو دايت :
- العديد من الناس في نظام الكيتو يكثرون من تناول اللحوم الحمراء المصنعة ، التي تزيد من فرص الإصابة بمرض السرطان
- ضيق في التنفس وتسارعه ، نتيجة لإفراز الجسم لكمية كبيرة من الكيتونات
- القئ
- كثرة التبول
- الجفاف ، والعطش الشديد .
- إنفلونزا الكيتو : هي ببساطة أعراض الانسحاب من الكاربوهيدرات. فعندما تقطع الكاربوهيدرات بشكل فجائي في أول أيام الكيتو يصيبك : * الدوخة ، الغثيان ، الإمساك او الإسهال ، الصداع ، الإعياء ، الشد العضلي ، العصبية .
- بالإضافة إلى أنه يؤثر على الصحة العامة حيث يقلل نسبة الفيتامينات والمعادن من الجسم، والتي يحصل عليها مع تناول بعض أنواع الفاكهة والخضروات، والتي تعتبر من الأشياء الغير مسموح بها خلال 14 يوما الأولى .
- هناك دراسة أجريت حديثا نشرت في مجلة بالولايات المتحدة الأمريكية حول الرجيم الكيتوني، توضح أن قلة أكل النشويات يزيد من مخاطر عدم انتظام ضربات القلب .
تعليقات
إرسال تعليق